Absolutny hit winiarski (kosztuje poniżej 20 AUD)!

Sparkling Shiraz - czyli musujące, wytrawne czerwone wino jest wynalazkiem australijskim.
To właśnie pracownicy winnicy Seppelta jako pierwsi wpadli na pomysł sporządzania musującej wersji wina shiraz, podobno już w latach 90-tych XIX wieku. Oryginalnie nazywało się Sparkling Burgundy.
Do lat 30-tych zeszłego wieku Seppelt był jedyną winnicą specjalizujacą się w jego produkcji. Dziś w Australii przynajmniej 60 winnic robi sparkling shiraz, najwięcej w stanie Victoria.

Australijczycy uwielbiają popijać sparkling shiraz w upalne dni. Nic dziwngo, że kojarzy im się przede wszystkim ze świętami Bożego Narodzenia.

OPIS:
Sziraz (we Francji syrah) to w Australii ulubiony gatunek czerwonego wina.

Nazwa winogron wzięła się od miasta w Persji, skąd podobno pochodzą. Do Europy - Doliny Rodanu we Francji - zostały przywiezione w czasie wypraw krzyżowych przez rycerza Guya De'Sterimberga.
Do Australii winogrona shiraz zawitały za sprawą Jamesa Bushby'ego w 1832 roku. Wino z nich zyskało powszechne uzanie już kilkanaście lat póżniej, dzięki rekomendacji znawcy Sir Williama Macarthura.

Gatunek winogron: z uwagi na wymarzony, ciepły i łagodny, klimat wino z winogron szczepu shiraz jest bardziej intensywne w kolorze, smaku i zapachu od francuskiego.
Zwykle z tych winogron robi się wina gotowe do picia już rok po butelkowaniu (dwa lata od zbiorów). Wina te nie są przystosowane do długiego przechowywania.
Ten rocznik należy wypić przed 2012 rokiem.
Wino: wytrawne, zawartość alkoholu 13.0%, intensywne, jak na shiraz lekkie, orzeźwiające, wyraziste w smaku, o wyczuwalnym zapachu malinowo-wiśniowym.
Kolor: ciemno-czerwony (purpurowy).
Smak: malin, wiśni i owoców leśnych; na podniebieniu zostawia przyjemny owocowy posmak.
Najlepiej smakuje: schłodzone; serwowane do serów; wędlin; dań z mięs czerwonych (zwłaszcza tych podawanych na zimno np. carpaccio), kaczki i pikantnych dań kuchni azjatyckiej.
Uwaga: 2005 to jeden z lepszych roczników!

Nasza ocena: gorąco polecamy!